Grill salmon + potato

Satu hari masa pegi shopping groceries..ternampak salmon blok yg agak murah. Sekilo rm23 kot. 

Perghh.. meroyan jap. geram betul tgk salmon yg merah2 pink tu. Mmg tak bley lepaskn peluang...sbb Mr. N sukerrr sgt mkn salmon. Species meow domok... mmg suke segala jenis ikan. huhuhu. 

I amik beberapa keping yg size sederhana....utk bekal Mr. N dan sekeping yg tebal..utk kami mkn berdua.  

Tadaaa... grill salmon + potato. kadang2..sampai tak tahu nk mkn ape. mkn nasi..boring...pasta pon dan bosan. sekali sekala tukar selera amik kentang sbgai sumber carbo. gambar kentang bakar tu tak comel...sbb da sejuk. nmpk tak menyelerakn...tp rasa tetap marveles. plg best mkn lepas bakar...rangup2 dan lembuttt. sedap giler. 

Resepi salmon dari SINI.

Resepi kentang dari SINI.

Sekeping salmon, sediakan bahan2 perap. Olive oil, lemon, rosemary, bwg putih, garam. gaul sebati..dan lumur kt salmon. chillkn dlm 20min..baru start bakar.

Lumur secukup rasa... 15-20min da cukup....i bakar dlm pemanggang ajaib je. senanggg.

Untuk kentang..i follow recipe dlm link tu. ni kentang australia kot. kecik je.. i potong 4. basuh bersih2.. no need kupas kulit. i rebus kejap... then perap dgn garlic, rosemary, olive oil, garam sket. 

perap simple2 je.. tp sedap mkn panas2 lepas grill. 

Da tgh mlm baru nk mkn. I tunggu Mr. N balik keje....dia keje shift ptg...tgh mlm baru blk rumah.

Kalo da mlm2 sgt....mkn sket jer. besar gak salmon ni. mkn 2 org tak habis.... tggl separuh....esoknya i buat salmon sandwich utk bekal Mr. N. Bila bakar salmon ni..akan kuar bnyk minyak dari lemak salmon ni. ohoiii..sedap giler kot. melekit2 gitu... ai loike!

Bekal Mr. N, Salmon sandwich, poached egg, mushroom tempura and fruitssss

sandwich tu i just hancur2kn isi salmon...tambah blackpepper skit and gaul. Letak salad, tomato, mayonis, sos and salmon tu. da siap. Poached egg tu my 1st attempt! tak bape nak jadi sgt.... mungkin sbb vortex i da bertukar jadi tornado... hahahha... trus telur putih tu tanak berselaput kt telur kuning. padahal da letak vineger dlm air panas tu. Bley refer kt SINI utk dptkn perfect poached egg. tp i nak tambah sket.... kacau air tu tak payah laju2 sgt... air pon tak payah panas sgt... mmg perlukan kesabaran yg tinggi utk dptkn perfect poached egg ni. 

Rak dalam stor/pantry

oleh kerana dapur di Meow's Casa ni terlalu comel,
Kami terpaksa gunakan stor sekangkang kera ni jadi sebagai pantri dapur. hikihkihk.
Ini mmg betul2 sekangkang kera yer... sbb kalo sekangkang manusia lg besar.
Size stor ni adalah 3x7 kaki.

Jenuh fikir mcm mana nk maksimumkn penggunaan ruang dapur yg terlalu comel.
Kami belum mampu lg nk buat kitchen cabinet..so, terpaksa jadi kreatif skit.
Ikutkan hati.. nak guna idea dari Puan Ain..weih.. jatuh hati ok tgk pantry dia. hikhikhik... jadi sumber inspirasi ku. tp dia recycle je rak buku yg dia ada. so, bila fikir2 balik..mcm tak berbaloi plak nk beli rak buku baru and letak dlm stor kami ni. sebab satu rak buku besar tu, bley cecah ratusan ringgit jugak.

Maka, utk lebih praktikal, kami laki bini setuju nk beli rak serbaguna mcm kt bwh ni. Idea dtg dari rumah MIL, yg guna rak yg sama utk stor diorg. Rumah parent i pon guna rak ni jugak..tp lebih mencabar..sbb abah i totally DIY sendiri, sbb abah i kena gergaji sendiri besi tu, ukur sana sini, pasang guna skru.. rak ni pon DIY jugak..tp sume measurement dan bahan disediakan. nk pasang pon sng..tak payah guna skru bagai.. ala2 mcm pasang lego jer.

4 tingkat rak besi yg sgt kukuh.

Rak ni kami beli di The Living Depot, Puchong, berhampiran Carefour Puchong. 

Harga adalah mengikut size. Ada 3 size je..so, tak bnyk pilihan. dan sume ada 4 tingkat jer. 

Ketinggian sume sama...6 kaki. lebar dlm 2 kaki. Panjang ada 3 size, 4kaki, 5kaki dan 6 kaki. 

I amik size sederhana. Panjang 5 kaki. Harga size yg kami amik ni, rm178 kot. 

Kalo 4 kaki dlm rm158, kalo 6 kaki rm 200++
Yg ni ready stok... bw balik and pasang sendiri. Kitaorg bw balik guna myvi.. mmg lepas.

List harga

Senang sgt nak pasang. Cuma perlukan hammer...kalo takde hammer...guna kekuatan dalaman pon bley. tak de hal. :D Ala2 mcm pasang lego je ni. sume besi da di cat...smooth jer. Masukkan ikut kepala mushroom, then ketuk guna hammer yg dilapik kain buruk, smpai ke btg mushroom tu automatik da dilock.. tersgt simple. tp berpeluh jugak kami laki bini pasang...sbb stor ni kecik...tak de kipas. kalo nak buka rak ni pon senang...ketuk skit bhgn bawah, smpai ke kepala mushroom tu..nnt da bley cabut.  

Setiap hujung kaki dan atas diletakkn pelapik getah. so, sgt convenient. tak de la tikar getah tu nak koyak ke ape. tapi kami terpaksa lapik dgn surat khabar skit...sbb lantai stor ni tak rata. grrrr..

bahagian bawah dibiarkn kosong. Sng i nak letak barang2 berat mcm stok sabun etc. ni blom proper organize... nnt nk kena cari bnyk2 idea lg nih. 

Rak ni sgt kukuh. papan yg dia bg pon berkualiti. kt tgh2 bawah papan pon still ada support...ada satu lg batang besi kena pasang kt tgh2. Bley la nak adjust kentinggian para ni ikut selera masing2. tapi rasa tak cukup setakat 4 tgkt je.. patut diorg jual asing2...leh la i tambah lagi papan ni..kan best. 

Kosong lg rak ni... blom fully utilize. nak kena tambah partition/rak kecik2..baru sng nak organize. :)

Aglio Olio Pasta

our fav pasta recipe.
aglio olio. ataupon...org Italy panggil Spaghetti Aglio e olio : Spaghetti with garlic and oil.

Ni mmg favorite Mr. N. hari2 bawa bekal ni pon dia tak kisah. 

Tak kira la jenis pasta mcm mana pon.. mesti dia request goreng with garlic and olive oil. Kesukaan betul.

Bahan dan resepi paling simple jer.
Jangan kita susah2kn dia yer.. men campak2 jer.

Bahan2:
Pasta secukupnya (rebus smpai lembut ataupon smpai Al Dente) hari ni selingan belajar bahasa Italian.
Olive oil secukup nya.
Hirisan bwg putih (lg bnyk lg bagus)
Hirisan cili merah/kering (ape2 pon bley..utk bg pedasssss)
Serbuk pati ayam
Serbuk parsley atau bley je nk cincang daun sup dan tabur. Parsley = daun sup.

bahan kt atas ni wajib ada. simple giler okeh.
Utk optional,

Udang/sotong/ayam/sosej atau binatang lain pon tak kisah.

Sayur2 pon letak la kalo ada..caroot, brokoli, mushroom, tomato. suka ati la yer. 

cara2 masak:

panaskn olive oil, tumis bwg putih + cili hiris, smpai layu

Masukkn segala binatang2 dan sayur2

sume da layu..then leh la masukkn pasta yg siap direbus. kacau2. letak perasa serbuk pati ayam dan garam. 

kalo nk pedas lg..letak chilli flakes...yg slalu dpt dari domino kalo order pizza tu. 

Lastly before tutup api taburkn serbuk parsley tu. da siaaapppp..leh la mkn sepuasnya.

Ni rupa Olive Oil.. cap tesco je ni.. murah berganda. 1liter baru rm29.90.
Cuba kalo beli olive oil cap Bertolli.... bley pengsan nak bayau.
Sekali tgk mcm tak yakin olive oil dlm tu... hahah.. harap2 betul la tesco letak olive oil dlm tu. packaging dia just guna botol plastic.. kalo brand lain sume guna botol kaca. sbb tu tesco leh jual murah.
Tu serbuk parsley cap tesco gak tu
murah berganda...dari brand McCormick or Masterfood.hihih. packaging pon not bad. cute jer... tp botol plastic.

Serbuk pati ayam yg i guna sebagai bahan perasa. 

kalo nk lagi feeling2 org puteh..leh la tabur cheese parut....atau nk jimat lg..letak je cheese yg sekeping2 tu mcm kt atas tu. hahahahha

Oleh sebab brand tesco murah berganda..bley la borong mcm2 jenis lg. huhiii.. syiokk.. nnt kalo da habis.. bley beli yg refil...mcm oregano kt belakang tu. LAGIIII murah. brand Singlong ke ape tah. :)

Salah satu rahsia i rajin masakkn bekal si suami. 

Sbb sume guna resepi yg palingggg mudah dan ringkas. huhuhuhu

ps: tq all for the wishes and concern bout me. I'm getting better. Syukur Alhamdulillah. 

Semakin hari..semakin happy. I'm slowly heal.... 

Dilema seorang isteri

Da 4 bulan menjadi seorang isteri...
bermakna..da 4 bulan tggl bersama alien. kehkehkeh.
Ni species alien special... suke kejutkn i pagi2...suruh masakkn sarapan utk dia.
ok..citer pasal bfast..kena buat entry lain... mmg kena ada special entry.

Right now..adalah nk citer pasal dilema seorang isteri memilih menu masakan.
sbgai seorg isteri yg "rajin" memasak....tambahan ada seorg suami yg sukerrr  mkn masakan isteri... pening jugak nk fikir menu hari2. kalo ikutkn hidup bujang dulu... kalo da tak tau sgt nk mkn ape... i bley smbung tidur jer.... tgk tv bagai. hihi..

Tapi sejak da kawen ni, haruslah suami didahulukan, perut diutamakan. :)
lebih2 lagi kalo hari i offday, tp suami bekerja. fuh.. mencabar jugak. kena fikir menu bfast..menu tgh hari.
Seriously...kalo bujang dulu, i makan sehari sekali je kot.... hahaha.

bila kekeringan idea..kena bnyk tgk tv... terutama channel masak2. baru la dtg idea membuak2. kadang2 tak bape nak berhasil jugak. kadang2 kena tgk bahan2 ape yg ada dlm peti ais. ataupon...fikir blk..ada tak menu  yg teringin sebelum ni, tp tak sempat nk tunaikan lg. 

Masak lemak udang dgn nenas.

Ni resepi paling sempoi... kelam kabut masak...sbb hubby nk pegi keje, shift petang.
So, sebelum dia pegi keje..adalah wajib utk i bg dia kenyang secukupnya. muahahha
sebenarnya..i teringin nak makan masak lemak negeri sembilan yg tak letak bawang.
I just tumbuk cili padi dan kunyit semata. rebus bahan tumbuk dgn santan, ketuk serai, kacau sampai mendidih. then bley letakkn udang dan nenas. perasa dgn garam. tggu mendidih lg sekali..da pon siap.
Tanak nasi 1 stgh pot.....by the time nasi siap masak, lauk pon da siap.
Masak simple jer... udang dlm 7-8 ekor. santan pon i just guna stgh cawan je. mmg masak sikit, just cukup2 utk mkn berdua.

Bila malam, mak mertua suruh dtg rumah dia..mkn bubur lambuk. weih... rezeki nih. dikala si menantu dilema tak tau nk masak ape...elokla pegi rumah mertua mkn bubur lambuk. tapau bubur lambuk utk bfast keesokn pg nya. hihihi.

ps: ni menu sehari sebelum tragedi hitam yg berlaku pada kami. masih lg seronok bahagia..masak2... mkn2... bergurau senda. lepas ni mungkin i da jarang masak, dan upload gambar mknn setiap hari. seriously... i perlukan kekuatan utk kembali seperti sedia kala. :(

Sent from N <3 N BlackBerry®

Darkest Day in our life..

Genap sebulan kami berpindah masuk ke rumah baru, kami telah ditimpa musibah. 

Allahu Akbar...tak terlintas langsung di fikiran, yg kami adalah mangsa seterusnya. 

Terlalu pahit untuk i kongsikn pada semua. Hanya ibu bapa masing2, adik beradik, jiran tetangga dan kawan rapat je yg tahu cerita sebenar. 

I pon still dlm fasa "terkejut". Fikiran masih bercelaru. 2 hari emergency leave... ternyata tak cukup utk recover. :(

In sha Allah..jika emosi i da stabil, i akan kongsikn cerita pada semua. Moga bley dijadikan iktibar.
Pasti ada hikmah di sebalik kejadian yg berlaku. :)

Ya Allah...kembalikan kekuatan, keberanian dan ketenangan dlm diriku ini. Hanya pada Mu kami memohon perlindungan.

Bubur Jagung dan gandum

First time ni i masak bubur jagung + gandum.
I tambah kurma sikit for variety.
Patut letak nangka skit..baru terangkat... tp last minit, tak jumpa plak nangka. :(

Masa i balik kampung hari tu, i ada beli 6tongkol jagung manis berharga rm5. jagung yg dlm kulit. blom rebus lg. hihihi... masa mak i ada kt rumah i, i da buat cucur jagung sket. Then..ada lg baki 4 tongkol. da amik skit utk bekal mr. N. selebihnya i decide nk buat bubur jagung.

Gigih ok 2 hari 2 mlm dok google pasal resepi sume. maklumlah...1st time nk buat.
Last2 skali... resepi hentam keromo...main campak2 jer.
Nasib baik la menjadi. hihihhihi.

Ada satu masalah besar sbnrnya.... i tak penah tahu/tgk rupa sebenar gandum! kalo tepung gandum tu tau la kan. hihihi. masa nk pegi beli tu...sempat lg suruh Mr. N google gambar gandum siap2. siap gaduh2 la dlm kete.... hanya kerana gandum. kihkih.. biasa la..kalo laki bini tak gaduh..mmg tak sah. I smpai bley terfikir...adakah barli tu sama ngn gandum? kihkih.. nasib baik beli benda yg betul..kalo tak..jadi bubur jagung dan barli. hahahah

utk sesapa yg noob mcm i, ni la rupa sebenar gandum. rupa bentuk da ala2 barli..tapi kaler lain ye! kaler dia perang2 sket. kalo konpius lagi.. sila la tanya kt pekerja kedai runcit tu ye. ni rupa paras gandum yg telah direndam selama 5jam...kasi kembang semangkuk.

Ni i beli kt pasar borong selangor, equine. mana lg kan...tempat favorite tu..

Beli kt kedai balaji. kedai runcit yg femes amos... sentiasa org penuh. 

Bley la proceed kepada resepi plak.....

Bahan2:
3 tongkol jagung, semangkuk gandum, semangkuk sagu kecik, segengam kurma, 1 gula melaka, daun pandan, 500ml santan, 400ml susu segar, sedikit garam.

Ok.. tu bahan2 yer... main agak2 je ni. ni i dapat seperiuk besar... bukan utk 2 org mkn ye... kalo 2 org makan..kurangkn la bahan2 tu...sagu tu separuh mangkuk je sebenarnya...bila kita rendam..nnti dia kembang semangkuk. hihihi.

Kurma tu rendam dulu..bg lembut. sbb i simpan kurma tu dlm peti ais.. so, keras skit. i guna kurma mariami yg jenis liat2 tu. lepas rendam kejap...then i buang kulit skit2, buang biji, then potong kecik2. jgn halus sgt.

Masak/cairkn gula melaka dlm secawan air. bila sume gula larut..bley tapis air gula tu.

Lepas gandum tu da kembang....leh rebus dulu gandum tu dgn air biasa... rebus smpai dia lagi kembang and lembut. tak reti nk describe mcm mana.. i pon jarang mkn bubur gandum. masak apatah lg... ni mmg 1st time ni. main agak2 jer.

Bila gandum da kembang/lembut, masukkan jagung, santan, air gula melaka. lepas masuk santan ni, kena constantly kacau utk elak pecah minyak...agak2 da nak mendidih...bley letakkn sedikit garam, sagu and daun pandan. continue kacau smpai mendidih. masukkn susu segar kalo bubur pekat sgt. bahan sebnyk ni, patut letak 1kg pati santan baru ok. baru berlemak and pekat. tp i tanak letak bnyk santan..sbb tu campur dgn susu segar. bila bubur da mendidih..and sume bahan da empuk...and make sure sagu sume masa...da tak nmpk biji2 putih kt sagu tu, akhir sekali masukkn kurma. kaco sekejap..then siap.

Garam tu i letak utk enhance rasa lemak santan tu. ni petua my mom.
Kalo suka bubur yg manis..leh la tambah gula putih skit. if suka manis2 buah... tak pyh tambah pon tak pe.

Gitu la kisah nk masak bubur jagung + gandum for first timer.
Siap je..terus ngap. i bg semangkuk kt jiran sebelah. selebihnya...i bw ke rumah mertua kt putrajaya. kebetulan, sepupu Mr. N datang ke rumah MIL. rezeki diorg nmpknya. Alhamdulillah.. sume habis licin. i guess, sedap la kot bubur tu. kalo tanya i, i jawab sedap je sokmo...da i yg masak kan?? hihihi

Bekal si suami

Masa single dulu.. setelah i discover hobby i adalah memasak, and rajin share segala pic mknn yg i masak.
Semua org dok ckp...betapa untungnye bakal suami i nanti, sbb dpt bini pandai masak.
Heh.. tak la pandai mana pon. sumenye dok google je resepi. masih memerlukan tunjuk ajar lg.

Yg sebenarnya... i rasa... i yg sgt bertuah kawen dgn Mr. N. sbb dia mahu bawa bekal makanan ke opis. rasa mcm jarang org lelaki nk bw bekal ke opis kan? tapi tu la.. sblm kawen lg Mr. N mmg bw bekal makanan dia sendiri ke opis. masa bujang dulu dia yg masak sendiri. sume ni terjadi sbb dia nak berjimat cermat...kumpul duit utk kawen. Alhamdulillah.. mmg save a lot ok. kalo masak sendiri. i yg assist dia... temankn dia beli proper lunch box with insulated bag. and i ajar resepi yg simple2 utk dia mudah masak. masak western adalah plg mudah ok. i belikn dia pemanggang ajaib ikan utk mudahkn dia lg. Alhamdulillah.. jarang dia miss bw bekal tetiap hari.

Now da kawen... mmg rutin tu betukar 100% kepada i. dia just order menu jer. kekadang i yg suggestkn menu utk dia. kadang2 buntu juga.. baru2 ni baru la ada kesedaran nk google kt utube pasal bento. Ya Allah.. comel giler kalo org jepun buat bento. sume kecik2 and comel je..

hihi.. comel kan??? kecik giler portion bento diorg ni. rasanya utk kanak2 kot. 

alahai...kecik je la bento2 jepun ni. ni kalo buat utk Mr. N size gini.. mau dia kelaparan. hihihii. 

I kalo sediakn bekal makanan utk Mr. N, mesti nk letak bnyk2. hahaha.. takut dia tak cukup mkn... kang kelaparan plak kt opis. hihiiih. maklumlah..dia pon keje 12 jam mcm i jugak. lama tu 12 jam. standard 8jam je kan keje. 

1st step...adalah misi mencari lunch box yg sesuai.. siap ada beg sekali. kalo kt malaysia ni, jarang sgt nmpk lunch box yg cantik kan? kalo kt daiso tu berlambak la. tp comel sesangat size dia. i'm sure kalo oversea pon size kecik juga.. sbb diorg kan jenis bawa bekal sandwich je. lain la org malaysia ni.. mangkuk tingkat 5 baris lg. hihiihh. 

So, we all jalan2 kt carefour.. and jumpa la satu lunch box with bag kt situ. brand clip fresh. harga leh tahan gak ok. dlm rm 30-40 gitu. huhu.. gigil gak byr..tp terkenangkn utk longterm use. beli je la. 

tada....mmg sebijik mcm ni. tapi kami beli kaler oren. masa tu ada kaler oren je pon. belasah je la. nasib baik bukan pink. hihihiihi.  

ada 3set tupperware yg sama size...sume jenis clip. BPA free, bley guna utk microwave. kuah pon tak tumpah sbb keliling tu da ada getah. 

Sgt2 berjasa lunch box ni. 

Satu hari.. kami jln2 kat parkson. rupanya..kat parkson mmg bnyk jual tupperware clip fresh ni.  macam2 size ok. and tetiba nmpk ada lunch box yg kaler hijau macam gambar kt atas ni. hihih.. ape lg. trus rembat jugak... sbb Mr. N ckp..sng dia nk tukar2. tapi yg hijau ni size lain sket.. tupperware dia segi empat sama. ada 2 je..satu tinggi..satu rendah. ok jer for variaty. kalo tgk kt parkson..bnyk juga selection utk lunch box ni. mcm2 harga and pattern. hihiihi... La Gourmet sgt la best... tp mahal gilo. bye2 je la. 

McFood utk bekal si suami. 

Ape saje yg ada dlm peti ais, pantry.. mmg i sumbat penuh2. kalo tak de sayur.. i gantikn dgn buah. mix and match... nk bg variaty skit utk Mr. N. tak de la dia bosan menu yg sama tetiap hari kan?

mentang2 baru discover mcm mana nk buat baby octopus dari sosej.. trus di praktikkan. hikhikhik. 

mood rajin dtg...masak proper bolognese sauce. haha.. slalu tuang je sos dari botol prego. hahah. ni nmpk healthy and yummy skit bila letak mcm2. 

ni Mr. N request nk mkn nasi goreng kerang. kebetulan kerang bakar ari tu ada lebih. keesokn paginye trus dia request nasi goreng letak kerang. 

kalo perasan...mostly bekal Mr. N sume guna spiral pasta. kalo sebelum2 ni pon sama juga.

Mmg sblm kawen lg..kami da decide..pasta jenis ape yg sesuai untuk memudahkn Mr. N masak. tu yg beli spiral pasta je. now ni i da start beli spaghetti, angel hair sume la. sbb i masak cpt skit.. finally bekal Mr. N ada variety. InsyaAllah..semoga i terus istiqomah utk masak bekal Mr. N ni. amin. :)