Fried Mars

My version of Fried Mars

after several attempt.....akhirnya berjaya jugak.

nyum2... rasa sungguh marveles... sbb mars bar tu mcm cair and lembut... mkn plak ngn kerak2 tepung tepi tu..so, bley potong rasa manis mars bar tu. 

utk batter...i guna je bancuhan tepung Fish and Chip tu. cuma..i tambah lagi tepung bagi pekat lg. 

Mars bar..i bekukan dulu dalam freezer. panaskn minyak..guna api kecik jer....

keluarkn mars bar dari peti ais..terus salut dlm bancuhan tepung..and goreng. rajin balikkan dlm kuali...agak2 kuning da bley angkat. 

wednesday blues betul la...last day keje hari ni..tp mmg malasssssss sgt nk buat keje. takde mood. 

tetiba rasa nk try goreng twix ni plak. 

this is my fav choc masa pegi UK dulu. tak tahu la pesal addicted sgt.. maybe sbb cuaca sejuk kt sana kot. 

bila balik malaysia... da tak teringin langsung nk mkn twix ni. 

love the choc, caramel and finger biscuit inside! - actually twix ni dari Mars jugak. hoho

Fish and Chip

Monday blues??

muehehe...i langsung tak perasan hari...public holiday hari selasa and jumaat ni pon bley tak perasan.

lost tract hari dan tarikh... cuma dok ingat...tarikh gaji je tetiap bulan. huhuhu.

Anyway...lately ni teringat nk mkn Fish and Chip buatan sendiri.

kalo dulu2....selalu makan di The Mahanttan Fish Market jer. 

tapi sejak da naik harga..tambahan pulak...kualiti makanan tak sesedap dulu....mmg da lama tak jejak kaki kesana. but still.....dok terbayang lagi Fish and chip depa...

Oleh sebab i da terbiasa dgn Fish and Chip kt sana...so, i prefer ikan i disaluti batter biasa je. without any breadcrumb or whatsoever. kat sana di hidangkn dengan sor tartar yg lazat....sedikit cair tapi sedap.

kalo google resepi dari malaysia..mostly Fish and chip da jadi mutan....bersalut breadcrumb or even worst salut dgn conrflake. huhuhu... tekak i kurang gemar sket...rasa mcm kurang kena plak. so, gigih google dari resepi oversea... mostly utk dptkn batter yg sedap, rangup dan ada poket angin...kena letak beer. selepas pelbagai rujukan...i come out with my own recipe and twist. 

my own Fish and Chip

Pucat lesi...takdan nak tunggu golden brown ke ape...asal boleh je ni..sbb da lapar sgt.

Bahan2:

Ikan dory frozen - dibiarkn hingga lembut, potong ikut size bersesuaian.

1 cwn tepung gandum

1sb tepung jagung

air sejuk secukupnya.

secubit soda bicarbonate.

2sb apple cider vineger.

-- bancuh tepung, kena pekat sket baru batter  boleh berpalut dgn ikan. Tak payah letak ape2 seasoning atau garam. ikan dory tu, keringkn dulu, lap dgn tisu... supaya tak de air berlebihan dlm ikan tu. bancuhan tepung kena sejuk.....simpan dlm peti ais sekejap pon bley.

- minyak kena betul2 panas, baru dpt ikan yg garing dan rangup. kegunaan soda bicarbonate + apple cider vineger tu, akan create buble dlm bancuhan tepung..so that ikan anda akan ada poket mcm mkn kt fish manhattan tu. 

Sos Tartar homemade my style:

4sb mayonis

2sb plain yogurt/sour cream

1sb mustard sos

1sb lemon jus

1sb kucai yg dicincang halus.

---campurkan kesemua bahan sehingga sebati. 

Fries:

beli yg frozen sudaaa.....tak perlu rajin sgt nk buat fries from scratch. hohohohoh.

So......gitu la resepi sendiri. tak bley nk guna beer...kita ganti je dgn soda bicarb + apple cider. sama juga effectnye. mmg tak perlu letak ape2 seasoning...sbb ikan dory frozen tu da masin ye. kalo nk perap dgn garam,lemon and other seasoning takut muak and over pulak. seriously..puas hati dgn outcome smlm... rangup and juicy mcm kt Fish Manhattan tu. tapi ada extra mark..sbb i mkn semalam langsung tak muak..sbb slalu mkn kt kedai..rasa muak sket..maybe sbb over seasoning kot. mlm ni nk buat lagi laaa...

wondering what is this? 

This is called Fried Mars. 

muahaha..kita ada pisang goreng..tp matsaleh kt scotland ada Mars goreng. 

Semalam i try buat...tapi tak jadi..sbb mars bar tak cukup sejuk. maka...tepung tak sempat rangup da terpaksa angkat..kalo tak..abis cair mars tu dlm minyak panas. muahaha..

mlm ni nk smbung lg eksperimen mars goreng ni. semalam da simpan siap2 mars kt bahagian sejuk beku. kehkehkeh... 

Ps: ada satu link yg i rujuk utk create batter ikan tu.. bley refer SINI untuk rujukan.

- i dont think ikan ni bley goreng dlm Philip Airfryer.... tapi kalo sape2 ada air fryer tak salah cuba. sbb batter ni buat sendiri...lain la kalo goreng ikan yg da siap bersalut dan di frozenkan. tapi kalo homemade gini....nak tak nak..kena jugak goreng dlm minyak panas. 

More Kitchen Dream

I've been watching Dexter series for couple of months now..
cant help my self but notice how beautiful kitchen Dexter have in his apartment.
muahahahahahaha...

Thanks to unifi and hypptv that we subscribed.
Every weekend, Fox channel ulang tayang citer Dexter secara marathon. dari 1-8season.
So, selalunya.. hari sabtu dan ahad kalo tak kemana..mmg layan tv je kt rumah. Sehari ada 6 episod je. ok la..layan smbil kemas rumah..

back to the topic... semalam baru i perasan betapa cantiknye dapur si Dexter ni. i love the design... just what i want in my kitchen.. luckily i found the picture in google so i can share here. lalalalala..

tada.... nice compact little kitchen. kinda look like IKEA's kitchen kan?

definitely we need to stop by IKEA before finalize our kitchen layout.

This part that make my jaw drop. 

cant stop smiling everytime i saw any scene in this kitchen.

love the open shelve to the max! :D

Finally, i can picture myself in our "Nano Kitchen" soon. 

So they call it the Devil

kena update cepat2 resepi yg sedap ni. 

kang nanti kalo lupa..tersangatlah rugi. huhii... 

I am number one fan of Choc Cake... tak kisah la jenis ape sekalipon. 

kalo nk instanly fix my craving...bley beli Anis Choc Moist Cake sebekas rm5 tu. 

itu pon da sedap.. melt in your mouth.... jgn tak tau.. anis tu da jadi jutawan. tp dia tak lokek share resepi sumber pendapatan dia. bley refer SINI. 

I penah buat ikut resepi anis..tp tak bape nk menjadi sgt. mungkin salah teknik, or kelam kabut masa tu. 

so, terasa frust skit sbb tak dpt outcome sesedap yg  dibeli. 

Malam tadi...dapat jemputan dari jiran setaman... since we all nak buat kitchen cabinet, dia jemput we all dtg rumah diorg utk amik idea. kehkehkeh.. so, jenuh i fikir..nak masak ape utk bawa sebagai buah tangan. segan jugak pegi rumah org tangan kosong. 

Selalu tgk masterchef ke ape.. kalo pertandingan buat kek....ramai akan pilih buat Devil's Choc Cake ni.. 

pastu..dok dengar komen dari judges tu... tertelan air liur tgk judges tu merasa kek coklat ni. 

so... i follow resepi dari Nigella Lawson. 

The outcome is... tersangat lah awesome! sedap gilaa... terus lupa kesedapan Anic Choc Moist tu. kehkehkeh. 

Devil's Choc Cake ni, lagi padat dan rich. texture yg sgt lembut. nyum! mmg puas makan kek ni..sbb rasa padat. cuma bab frosting tu i failed sket. tapi this recipe cake is a keeper!

Bahan2:

1/2 cwn serbuk koko

1/2 cwn brown sugar

1 cwn air panas mendidih

---ketiga2 bahan dicampur sekali. kacau sehingga semua bahan larut dan ketepikan. 

125gm (setengah buku) butter

3/4 castor sugar

----di pukul sehingga sebati, ringan dan mengembang

2 biji telur

2 teaspoon vanila. 

1 1/2 cwn tepung gandum

1/2 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon soda bicarbonat

-----satukan bahan2 kering spt tepung, soda bicarbonat, baking powder. ayak terlebih dahulu. 

- setelah adunan butter mengembang...masukkan sebiji telur, dan terus pukul. then..masukkan separuh bahan kering dan kacau hingga sebati. 

- masukkan lg sebiji telur di ikuti dgn tepung sehingga habis. 

- akhir sekali...masukkan larutan serbuk koko dan gaul sebati. 

- bakar selama 30-40min pada suhu 180C

=====================================================================

utk frosting... i akan cuba resepi lain. 

-sesuai guna dark chocolate yg dicairkan didalam cream panas. next time nk cuba guna frosting lain..instead guna resepi frosting nigella ni. tak bape nk menjadi sgt. rasa mcm terlalu manis plak. huhuhu

=======

1st week bento

wahh..sekejap je kan da hari jumaat. 

tetiba je da habis bulan 1... tetiba je da ada kitchen cabinet...eh?? 

hahaha. ok la.. this week i da start masak2 blk. 

feel so good..... lama jugak i tak buat bekal utk Mr. N. 

ada citer disebalik kejadian sebenarnya..huhuhu.

Monday: Spaghetti with mushroom bolognese. 

grilled chicken, omelette, brocoli + carrot grill.

romaine salad, cherry tomato, apple

Tuesday: Spaghetti with dory grill

Omelette with vege. apple and salad.

wednesday: Spaghetti with dory grilled again..

chicken fajitas, omelette, vegie, salad, kiwi and apple

Macam biasa la... semua portion tu utk breakfast and lunch. 

Mr. N da spare roti siap2 kt ofis... utk breakfast nnt...dia just letak je ape2 filing yg dia suka.  

Semalam takde bento.. muehehehe... sbb si bini tido lmbt...jetleg dgn keje mlm..muahaha. 

bento pagi ni... jap lg la masak.. awal lg ni. :P

Kitchen Cabinet Journey

beberapa hari menyepi ni, sebenarnya..ada projek. 

kihkih...projek perah otak untuk dapur idaman.

almaklum la..antara wish list 2014 adalah nak pasang kitchen cabinet. 

da hampir setahun duduk rumah baru, baru berkesempatan nk buat KC.
so far..tahun lepas kami da beli set dapur (kitchen hob, hood & oven) - tp baru byr deposit 20%
da booking KC dengan everskill masa home exhibation tahun lepas.

So, minggu lps kami pegi blk ofis everskill. buka balik resit kira2...and roughly design.
Lepas balik rumah...i ukur sendiri2...ternyata dapur tu terlalu sempit.
Dapur ku yg kecik molek tu, hanya boleh buat KC bentuk L (9x4kaki) 13kaki sajer.
tak bley nak tumpang buat tall unit sebelah peti ais ke ape da...
makanya...kena betul2 plan kc...sbb sepanjang 13kaki tu la i nak kena fikirkn mana nk letak sinki, hob, oven, microwave, drawer set, bottle rack, tong gas memasak, segala kitchen gadget seperti actifry, periuk nasi, blender, food processor. tak juga dilupakan bahagian atas, nak letak dish rack, hood, book shelve. hoho. nasib baik tak kena sumbat sekali peti ais dkt ruang 13kaki tu..kalo tak... mmg jadi micro kitchen.

diingatkan, kalo kc bentuk L 13kaki, sebenarnya...ruang yg ada hanya 12kaki jer.... kena tolak sekaki utk bahagian sudut. wuwuwuwuw. stress ok fikir pasal KC. i tanak harapkan design dari everskill, nanti mesti diorg bg template default jer.

contoh template biasa. kihkih... sesuka hati jer. 

tersangatla cantik backsplash yang bersinar2 tu.... tp kalo ada kt dapur i..kejap je jadi belacan kalo tiap2 hari tumis gulai.. habis berlemoih nanti. wakakaka. 

Sekarang ni, kena fokus cari sinki. sinki tak beli lagi dan tak penah survey sebelum ni.

2 hari jugak gigih google sana sini... kalo ikutkan hati..harus la nak 2 sinki besar2 dan paling dalam. 

tapi memandangkan ruang yg terhad.... mungkin terpaksa guna 1 sinki jer...which is later..mesti menyesal seumur hidup. hellooooo... mana cukup 1 sinki jer. sobsob. selalunya..1 sinki pon da bersaiz 400mm. sepanjang i survey...mostly 2 sinki berukuran 900mm dan keatas. which is...terlampau panjang...rugi space plak nanti. so, i kena had kan... kena cari 2sinki yg berukuran 800mm saje. 

sinki pula ada 2 jenis.... topmount and undermount. 

Perbezaan antara top mount dan undermount. 

sudah tentu i pilih undermount. kihkihkih.... lebih kemas dan mudah nk cuci. lalalalalalalala

kalo perasan kt kedai.. ada jenis sinki yg berlekuk2 kat tepi tu..dan ada juga jenis yg nipis jer. kalo untuk undermount, silih pilih sinki yg nipis jer tau. 

Setelah penat cuci mata....akhirnya jumpa sinki yang memenuhi citarasa. saiz less than 800mm, 2 sinki, undermount, material stainless steel 304 berketebalan 0.9mm. kedalaman 200mm which is still acceptable. cuma tang harga je la tak bape nk berkenan sgt. huhuhu. ada sesapa tau kat mana bley dapatkan model rubine ni dgn harga murah?

ada beberapa ciri lagi yg i google, pasal jenis coating la etc. tp yg penting...pilih material stainless steel 304 dan berketebalan 0.8mm keatas. dimensi kedalaman pulak....paling dalam i jumpa 250mm. ni paling maximum ideal size utk guna kat rumah...kalo nk pilih dalam lagi...sila la buka kedai makan. ok.. paling penting sekali.. pilih sinki betul2 mengikut cara pemasangan anda. kalo nak undermount, make sure beli yg nipis. jangan beli sinki bertebing luar tu..tapi nk pasang undermount pulak. nanti pemasangan tak bape kemas...tak pasal2 bocor pulak tepi2 tu. tu yang ruang bawah sinki sentiasa lembab dan berbau.

ok.. next..pemilihan tap...

*krik..krik* tak de idea ok! mungkin yg ni kena pegi kedai kot. tgk juga pada bajet... kalo agak2 semput sgt....sauk je la tap mana yg sesuai. kihkihkihkih.

Seterusnya... i kena pastikan siap2 setiap size compartment..supaya boleh maksimumkan penggunaan. 

gigih masuk forum lowyat...ada lebih kurang 400pgs.....gigih klik satu2..save pic. kihkih. bley la guna pic kat atas ni sebagai rujukan. untuk dapur i...bahagian  bawah adalah khas untuk letak segala kitchen gadget yg berat2..sng nak amik dan guna. bahagian atas khas untuk makanan dan juga pinggan mangkuk.

saiz macam da nak sama... tengah membayangkan rupa paras dapur sendiri nanti..mesti padat...sbb nk kena sumbat sekali oven, microwave. arghhh...stress pulak fikir. 

i plan nak buat open shelve macam dalam gambar ni. tapi i nak buat 2 tingkat. sng nk letak segala cawan, sudu, spices or makanan yang da siap masak ker... hahaha. berangan je la i ni.

membayangkan kabinet dapur yg tinggi sampai ke siling mcm ni. tapi ni mcm tinggi sangat pulak...

nyum2..cantiknye.. tapi i tak bape berkenan frosted glass tu, sbb bley nmpk bayang2 barang dalam tu.

design kabinet atas dia..sume petak jer.. kalo i..cpt bosan. wakakak..banyak songeh. 

Pemilihan warna... 

mula2...i nak pilih KC kale aqua/baby blue.... mcm dapur Xiaxue ni... 

wahh.. giler syok...sejuk je mata memandang. kalo nak masak pon..mesti rasa tenang jer. hihihi. 

tapi...mcm susah pulak nak cari melamine kaler aqua/baby blue. muahahaha.. kalo 3G tu, mmg ada jer. tapi tak  mampu den nk pakai sume pintu 3G.

Setelah google2...jatuh hati dgn combination kaler ni. 

elok sgt la tu..melamine kebanyakan kaler gini2 jer.. harap2 3G ada kaler mcm ni jugak. baru la mood nak masak tu dtg 200%. kihkihkih

ok la...enough with berangan dan planning. 

paling awal pon, mungkin awal bln 3 baru start buat. skarang ni..rilex2 dan bertenang dulu. 

hujung bln 2 ni, nak kena renew insurance road tax utk 2 kete dan 1 bike pulak. ciskek betul la. 

semalam sempat i sketch 3D KC idaman. wakakaka... amature betul. 

tapi lebih kurang mcm ni la..ape yg i bayangkan. 

Selalunya...oven dan microwave org letak kat tall unit kan. tapi dapur L shape ni, mmg tak sesuai buat tall unit. selalunya dekat penghujung sinki tu la org buat tall unit, tapi dlm kes i...tepi sinki tu adalah tingkap. so, mmg tak sesuai buat tall unit. kalo nak buat sebelah dinding kiri yg ruang 4 kaki tu.... mmg tak praktikal...sbb ruang corner tu akan tersorok. sempit sgt weih..4 kaki. stress nyer. hahahaha

berharap..bley letak oven bawah hob tu. tp celah mana plak nak letak gas? arrrrrr. T___T

set drawer i mmg nak letak dekat dgn sinki..lebih paktikal. kalo gas, letak bawah sinki tu muat tak? ada org penah buat tak? hahahaha. microwave terpaksa letak kat wall unit mcm tu. tapi kena kebawah skit...utk lebih paktikal. 

so, mcm ni la rupa our "nano kitchen" kihkihkih. nak tgk jadi ke tak.. tunggu bln 4 nanti yer.
adoii.. stressnye dgn ruang yang terhad..kang ada juga yg pecahkan ruang pantri tu. wakakaka. duit oh duit..sila la jatuh dari langit!

Hello 2014

indahnye keje minggu ni. tapi malam tadi malam terakhir bergembira..setelah seminggu ofisku shutdown berholiday. next week maybe start blk busy2. wuwuwu.

seperti tahun2 lepas...kebetulan i mmg kena keje malam tahun baru. sekali pakej dgn si suami pon keje jugak malam tahun baru..so, smlm siang kami laki bini tido je..menikmati cuti tahun baru. kehkehkeh. hari ni, selamat berkerja uolss...selamat start sangkut dalam jem. wuwuw.

Sempena tahun 2014 ni, i nak senaraikan segala plan dan impian. hopefully tercapai segalanya.
1) nak pasang kitchen cabinet. ni mmg sgt tak sabar! mood memasak sekarang ni makin parah ye..mmg kena cepat2 buat KC.
2) nak berjinak jinak dgn dunia bisnes. tak kisah la online ker...ataupon jual laksa atau nasi lemak sekalipon.. harap2 dapat register company dan buka akaun bank yg sepatutnya.
3) nak pegi vacation kat pulau. ni seriously..mmg kena cari duit and masa yg sesuai.. i miss beaches so much!
4) nak kurangkan hutang and more saving.
5) mungkin da tiba masanya utk i cari keje lain. da terlalu selesa dkt company sekarang...4 tahun da. mmg syg sgt2. tapi utk better earning and future growth..maybe da kena start cari tempat lain.
6) Nak kurus..... kehkeh..tp lately ni rasa da kurus, tapi dan2 ni la penimbang rosak. so tak tahu la berat berapa. tp i da tak pakai cincin tunang sbb da longgar habis. cincin nikah plak..da kena pakai kt jari tgh..tu pon longgar jugak. grr.. kalo pakai jeans, wajib pakai belt, kalo tak..mmg sng2 je terlucut. ceh.
7) oleh kerana da kurus, plan seterusnya nk body tonned. perghh..seriously.... nak sgt merasa body cun mcm model victoria secret's angel tu. wakkakakaka.

gambar pembakar semangat. kihkihkih

nyum2.. i love their shoulder, arm, core, leg. haishhs..

Lastly... plan for the baby. :)
da hampir setahun kawen, its time for the baby. hopefully both of us will be fully ready.

Have to ready for this. hihihi.


ps: selain dari listed plan, i tetap nak berangan pegi melancong ke europe. ish...my forever dream tu... jgn tak tau..lately ni i rajin google pasal trip ke europe..da siap buat itenary, da calculate all transportation charges etc. wakakaka... tunggu duit jatuh dari langit je ni. hohoho.